如何打造出合理的金厨
金厨
厨房设计的好坏，可以直接影响到以后家庭生活的幸福度。
试想，洗菜要深弯腰，炒菜要踮肩…一顿操作下来腰酸背疼，你还会有下厨的欲望吗？
到底怎么设计一个合理厨房，让大家对下厨爱不释手？
另外除了大家熟知的“取-洗-切-炒-放”合理的动线设置外，还有其它哪些需要注意的呢？
下面就为大家带来满满的干货，请注意查收。
01
动 线 合 理
大家应该都听过“动线”这个词，
动线就是你活动的路线，
在厨房里，那就是烹饪的流程步骤。
从冰箱里拿出食材—洗菜—切菜—放进盘子里备用—开火炒菜—放调料—出锅—装盘。
这就涉及到四个区域：储物区、洗涤区、备餐区、烹饪区
在不同的厨房布局中合理布置这四个区，才能让下厨变得手到擒来更加简单。
厨房布局主要有：一字型、岛台式、二字型、L型、U型五种。
下面一一讲解，
大家可以对照自家的空间来作参考。
一 字 型 布 局
一字型适合两种厨房，一种是面积小的狭长厨房，
比如说一边是门，一边是生活阳台，
还要保证活动空间，只能做一字型。
另外一种是开放式厨房，
一字型加上中岛，就是一个中岛式开放式厨房。
一字型厨房的动线比较长，做菜顺序一字排开
储藏区（冰箱）—水槽（洗菜）—加工区（切菜）—烹饪（灶台）—备餐区（装盘备用）
这样的布局尽量能减少走动，
让做饭变得流程清晰、区域分明。
双 线 型 布 局
双线型算是一字型的升级版，
适合狭长形，也适合短粗形，
在保证活动空间的前提下，做成通道式，
狭长形可以两个人一起下厨，
短粗形可以最大限度利用空间。
这种布局适合三角工作区，
一面是储藏区—水槽—加工区，一面是烹饪—备餐
双线型更加细化，灵活性增强。
温馨提示：
双线型布局对厨房的宽度有要求，除去两边的橱柜宽度，中间过道的宽度最好在90cm以上，让人有足够的空间弯腰取橱柜里的东西。
L 型 布 局
L型厨房工作区以墙角为原点，双向展开，充分利用拐角空间，
目前公认的标准厨房布局，号称“黄金动线”。
活动空间比较大，比双线型更适合两个人同时活动。
L型布局也是三角工作区，是前两种的结合。
在L的转角处设置水槽—加工—烹饪—备餐
避免了一条边过长，也增加了转角的收纳区域。
U 型 布 局
U型是L型的升级版，
布局较大呈方形，操作动线短，
形成最合理的厨房工作三角区，操作效率高。
如果两边较长，中间短，
可以把水槽放在中间的位置，
两边分别是储藏区和加工烹饪。
如果两边短中间长，
那就把灶台放在中间，
两边分别是储藏水槽和备餐加工区。
02
收 纳 整 齐
合理的收纳可以在烹饪时事半功倍，还能保持厨房的干净和整洁。
那么厨房收纳要怎么布局才能达到小空间大利用呢？
我们从吊柜、地柜、墙面和角落四个区域来分析。
吊 柜 收 纳
吊柜一般有2层，
上层用来存放不常用的工具原料等，
下层则会放置比较常用的物品，
如各种瓶瓶罐罐的调料品、方便烹饪时随手取放。
地 柜 收 纳
地柜是厨房收纳的心脏，对于小面积厨房尤为重要。
墙 面 收 纳
利用空白墙面设计收纳功能，
例如搁板、置物架、洞洞板等上墙，挂杆+挂钩的搭配，
尽可能利用空间的同时，
也能让烹饪过程中的你随手拿到想要的工具或调料。
其 他 收 纳
利用墙角的角落做收纳架。
或是
放置可移动小推车都是不错的选择哦。
03
烹饪方便
要想烹饪方便，橱柜设计很重要。
如果你在做菜时因为橱柜的布局、高度设计不合理，
而频频碰头，谁还愿意进厨房呢？
地 柜 高 度
地柜的高度尺寸通常为80-85cm。
但是根据主人的身高不同，以及功能区不同，
可以做成适合自己的高度。
水槽台面与切菜台面通常要用到腰部力量，
如果锅底，洗菜切菜会感觉腰部酸痛。
那如何计算适合自己的舒适高度呢？
水槽与切菜台
水槽、切菜台面高度=（身高÷2）+100mm
如：身高4250px,则（1700mm÷2）+100mm=950mm
炒菜区
燃气灶台面是用来炒菜的，
通常要用到肘部的力量，
过低和过稿，胳膊都不会舒服。
炒菜区台面高度=（身高÷2）+50mm
如：身高4250px,则（1700mm÷2）+50mm=900mm
吊 柜 尺 寸
吊柜过低会过深会碰到头，过高的话拿取物品不方便。
吊柜距离台面的距离以500-600mm为最佳，吊柜的深度以300-350mm为最佳。
吸烟机
04
采光通风
厨房采光和通风至关重要，
不仅影响到使用者的心情，更涉及到安全问题。
在厨房装修时最好是选择靠窗的位置，可以让自然光撒入房间，
随时打开窗户通风透气，保存室内空气新鲜。
以上希望对大家有进一步了解如何将厨房合理设计。欢迎有什么疑问随时咨询我们。
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